奶黄馅儿糯米糍怎么做,奶黄馅儿糯米糍怎么做好吃,奶黄馅儿糯米糍做法

2024-08-01 16:43 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷美食
主料
糯米粉150克生粉25克糖粉50克
色拉油25克牛奶150克

奶黄馅儿糯米糍的做法,共6个步骤

1/6. 把称量好的材料全部混合,搅拌均匀至无颗粒状态。(在称材料之前可以先把水烧开,这样可以省时间)

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2/6. 称好材料,搅拌好面浆成拉丝状态(如图)水也开了,就可以把面浆蒸熟。

3/6. 面浆蒸熟后,凉一会儿,面皮没那么热了,就可以做糯米糍了。

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4/6. 成品~

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5/6. 成品~

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6/6. 奶黄馅儿配料

鸡蛋2个

黄油50g

砂糖50g

牛奶100g

奶粉25g

生粉25g 黄油先放锅里加热融化至液态,其他材料全部混合均匀,然后倒入锅里与黄油混合,煮熟就可以了。注意看火,要不停地搅拌,不然的话会焦底。害怕焦底的话也可以蒸熟,不过煮的话就会比较快。

小窍门

①两个鸡蛋份量的奶黄馅儿相配刚刚好。②想要做得圆圆的,就把光滑的那面朝底,凹凸的那面包馅儿,包好后,像极挤肉丸子那样放在拇指与食指之间挤圆,那样做出来的糯米糍就会圆圆的,比较好看了。

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