| 主料 | ||
| 糯米粉75克 | 面粉75克 | 澄粉or葛粉or藕粉均可75克 |
| 白糖（不喜太甜，酌情减之）80克 | 温水200克 | 食用油40克 |
| 小苏打粉（没有也可不加）2克 | ||
改良的水晶桂花糕的做法，共15个步骤
1/15. 称量白糖80g
2/15. 称量葛粉、面粉、糯米粉各75g
3/15. 加入糖水中
4/15. 搅拌均匀至无颗粒
5/15. 加入40g油
6/15. 拌匀
7/15. 加入温水200g，将糖融化
8/15. 器皿底部及周边抹油，防粘
9/15. 倒入面糊
10/15. 撒上枸杞、芝麻、干桂花点缀
11/15. 放进电饭煲，准备开蒸
12/15. 选择程序
13/15. 蒸好啦
14/15. 待凉后切块，装盘
15/15. 可以开始享用啦！
