| 主料 | ||
| 豆腐干400克 | ||
| 辅料 | ||
| 自制卤料包1包 | 黄酒20毫升 | 冰糖20克 |
| 母子酱油25毫升 | 盐3克 | |
1/7. 准备食材
2/7. 锅内倒入约1000ML的冷水
3/7. 放入卤料包，黄酒，冰糖，母子酱油，盐
4/7. 豆腐干冼净，放入锅内，大火煮开约3分钟
5/7. 喜欢吃辣的可以加辣椒，我家爱吃辣我加了几个干红辣椒，转小火煨煮
6/7. 小火煨煮一个小时左右的状态（时间煮的越长越入味）
7/7. 出锅装盘
卤料包成分为大茴、小茴、桂皮、丁香、山萘、陈皮、甘草、香叶、肉蔻，喜辣可加辣椒
文火煨制时间越长越入味
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