| 主料 | ||
| 黄油240克 | 糖粉120克 | 蛋黄2克 |
| 低粉300克 | 抹茶粉20克 | 玉米淀粉40克 |
| 糖粉50克 | 抹茶粉6克 | |
日式抹茶奶油饼的做法，共12个步骤
1/12. 室温软化过的黄油放入搅拌盆。
2/12. 加入糖粉，电动打蛋器搅拌均匀，呈现絮状。
3/12. 倒入2个蛋黄，继续用电动打蛋器搅拌均匀。
4/12. 不要过度打发。
5/12. 加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。
6/12. 混合成团至无干粉。
7/12. 然后每15克的面团揉成一个小球。
8/12. 烤箱预热150度，中层、烤制15分钟左右就可以了。注意不要把小球做太大，这样不容易烤熟。
9/12. 将50g糖粉和6g抹茶粉一块过筛，均匀的筛在奶油饼表面。
10/12. 成品就出炉啦。
11/12. 入口即化~
12/12. 入口即化~
小窍门
1.抹茶的清香配上黄油的甜香，甜美中泛着苦涩。贪嘴的人，可以在烤熟之后根据自己的个人口味，将抹茶粉或者糖粉撒在表面，或白或绿，看看你是喜欢更甜还是更苦的味道咯。
2.这个配方可以减量一半做，嫌多的话。
