主料 | ||
五花肉一块 | 芋头一个 | 腊肠一根 |
虾米 葱粒 芝麻少许 | 粘米粉两三百克适量 |
传统芋头糕的做法,共4个步骤
1/4. 将所有食材切丁,粘米粉和水调成比较清的糊状。
2/4. 热锅下清油,蒜头剁碎下锅,先炒猪肉和腊肠炒出油再下芋丁一起炒,七八成熟媳火。
3/4. 将粘米粉糊和虾米倒进媳火的锅里和芋头翻炒均匀,如果太稠可以加清水。准备好一个大盆子,涂上清油,把锅里的东西全倒进盆子里,铺平整。
4/4. 锅洗净下清水,把芋头糕放进锅里蒸二十多分钟后,打开放芝麻和葱粒再蒸一分钟关火。大工告成拉!!!