| 主料 | ||
| 芋头600克 | 红豆沙600克 | |
| 辅料 | ||
| 小麦淀粉75克 | 奶油75克 | 中筋面粉75克 |
| 白砂糖适量 | ||
黄金小芋枣的做法，共5个步骤
1/5. 芋头去皮切片，蒸熟后磨成泥备用。
2/5. 芋泥加糖、小麦淀粉和热水搅拌均匀备用
3/5. 搅拌均匀的芋泥再加入奶油和面粉拌匀后切成小块的面皮
4/5. 将取适量的面皮，包入红豆沙内馅，揉成长椭圆形 。
5/5. 放入油锅 ，用油温180度炸成金黄色即可。
小窍门
中筋面粉需要依蒸好后的芋头状况增减，芋头较粘的则需减少用量。
| 主料 | ||
| 芋头600克 | 红豆沙600克 | |
| 辅料 | ||
| 小麦淀粉75克 | 奶油75克 | 中筋面粉75克 |
| 白砂糖适量 | ||
1/5. 芋头去皮切片，蒸熟后磨成泥备用。
2/5. 芋泥加糖、小麦淀粉和热水搅拌均匀备用
3/5. 搅拌均匀的芋泥再加入奶油和面粉拌匀后切成小块的面皮
4/5. 将取适量的面皮，包入红豆沙内馅，揉成长椭圆形 。
5/5. 放入油锅 ，用油温180度炸成金黄色即可。
中筋面粉需要依蒸好后的芋头状况增减，芋头较粘的则需减少用量。
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