| 主料 | ||
| 榨菜20克 | 粉皮200克 | 香葱30克 |
| 辅料 | ||
| 素油4勺 | 白砂糖半勺 | 鲜辣粉少许 |
| 鲜特级酱油2勺 | ||
榨菜碎米拌粉皮-乌江榨菜的做法，共16个步骤
1/16. 粉皮；
2/16. 取出粉皮，冲洗一下；
3/16. 汆水；
4/16. 切条装盘；
5/16. 水烧开；
6/16. 用白砂糖、鲜辣粉、六月鲜特级酱油烧一个汁；
7/16. 淋上；
8/16. 香葱洗净；
9/16. 切葱花；
10/16. 撒上；
11/16. 素油熬熟；
12/16. 淋在葱花上；
13/16. 乌江涪陵榨菜碎米；
14/16. 取出榨菜碎米；
15/16. 撒上榨菜碎即可上桌。
16/16. 特点：
绿白黄相间，香气四溢，香鲜软韧，美味可口。小窍门
小贴士：
绿豆粉皮不易在水中久煮，水烧开后下去煮三分钟为宜，千万不可久煮。
