| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | 面粉200克 | 水150毫升 |
| 酵母3克 | 色素少许 | 白糖80克 |
| 食用油30克 | 香蕉叶(也可用做包子的纸)适量 | |
1/4. 将食材倒入面包机里，启动发面团程序(揉面20分钟+揉面10分钟+发面)。
2/4. 搅拌均匀，面团光滑，发酵至两倍大。
3/4. 双手抹油取出，分成一份50克，我做了15个，搓圆轻按扁，放在抹油的香蕉叶上发酵15～20分钟 。
4/4. 送入蒸锅里大火蒸10分钟，过后开一小缝透气，取出。大功告成！！
蒸后别立即开盖，开个缝5分钟后取出，表皮才不会邹巴巴的。水也别一次倒完，视需求倒入。
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