| 主料 | ||
| 食用油适量 | 红薯300克 | 黑芝麻适量 |
| 辅料 | ||
| 糯米粉60克 | 白糖8克 | |
红薯饼金典做法的做法，共8个步骤
1/8. 材料：红薯300克，糯米粉60克，油适量，白糖8克，黑芝麻适量。
2/8. 红薯蒸熟去皮，碾成泥。
3/8. 加糯米粉、糖和适量油（一勺多）注：糯米粉的量可以根据红薯的湿干情况加。糖的用量可以根据个人口味加。
4/8. 搅拌均匀。（这一步不要使红薯泥太稀，因为太稀用烤箱烤的话要用很长时间，做出来话口感上也会有点粘粘的感觉。）
5/8. 用手取一小团红薯泥揉圆压扁，放在铺吸油纸的烤盘上。表面刷一层油上面撒一点黑芝麻。
6/8. 放入提前预热好的烤箱中（170度预热10分钟），中层、上170，下160烘烤50分钟即可（烘烤时间和温度仅作参考）。这个是刚烤好的红薯饼。
7/8. 底部呈金黄色，看上去很好吃~
8/8. 个人觉得味道比外面卖的油煎的红薯饼好吃很多，加了糯米粉所以口感上更加好。
小窍门
1.糖的量可以根据自己的个人口味加。
2.如果觉得红薯泥太干不成团的话可以适量再加点油或者红薯。3.烤箱烤红薯饼不要把红薯泥做的太稀，太稀的话烤的时间会很长，吃起来也会很粘，口感上没有那么好。4.烘烤的时间可以根据自家的烤箱的温度调节。5.不确定红薯饼好没好的话，可以拿出来用手按压一下，表面不是太软即可。
