| 主料 | ||
| 鲫鱼一条 | 大米适量 | 米粉适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 葱适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
1/5. 鲫鱼洗净，用料酒腌制半个小时去腥
2/5. 大米淘净放入豆浆机打成米糊，也可以在锅里慢慢熬成米糊，豆浆机比较节省时间
3/5. 腌好的鲫鱼煎一下加水，放入葱姜炖煮至鱼汤奶白，鱼肉酥烂后，过筛滤掉鱼肉鱼骨，留鱼汤备用
4/5. 米粉在清水中煮熟捞出
5/5. 将打好的米糊加入鱼汤，搅拌均匀，加盐和大量胡椒粉调味，将煮好的米粉加入鱼糊，撒上胡萝卜碎和葱花即可
出锅是要撒胡萝卜碎和葱花滴，我不吃葱老公不吃胡萝卜，所以我们就省略啦！
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