| 主料 | ||
| 白萝卜6至7斤 | 腊肠，腊肉少许 | 冬菇6颗 |
| 虾米或虾皮少许 | 粘米粉1斤 | 小麦淀粉1两 |
| 盐，糖少许 | ||
妈咪萝卜糕的做法，共9个步骤
1/9. 刨萝卜丝
2/9. 腊肠腊肉冬茹切粒
3/9. 虾皮洗后沥干
4/9. 配料下锅炒香
5/9. 用炒配料剩下的油翻炒萝卜，别太烂了，加盐，糖
6/9. 用萝卜水开米浆，糊状即可
7/9. 把调好的米浆和配料倒入萝卜肉翻匀，倒入蒸盆隔水蒸30分钟后用竹签刺入无拈物为熟
8/9. 待完全凉了，方好切片煎香，蒸着吃也好棒喔
9/9. 别忘了加点白胡椒粉哈
小窍门
糖去苦味，小麦淀粉增加透明度（无可不加）冬茹太多会抢味，把煑萝卜水倒出稍凉开米浆，蒸好马上揭盖倒水倒汗水，
