| 主料 | ||
| 高筋面粉100克 | 黄油6克 | 40度温水55克 |
| 酵母1.5克 | 白砂糖5克 | 培根适量 |
| 洋葱适量 | 盐1.5克 | 蕃茄适量 |
| 马苏拉里丝适量 | pizza酱适量 | 彩椒适量 |
6寸迷你培根小pizza的做法，共7个步骤
1/7. 别的不说，开始吧！失败了两次，才研究出真理:
1.先准备好和面材料:100g的面粉(经深究:高筋是最好，有烙饼的感觉);1.5g的酵母;55g温水;5g白糖;1.5g盐;6g黄油。a.先把酵母倒进温水，让酵母醒活，再加入糖(小提示:一定要温水，如用开水会杀死酵母，无法发酵，加入糖，助酵母吸收营养);b.面粉加入隔水溶化的黄油和盐;(盐不能加入酵母，会阻碍酵母醒活);
2/7. 开始和面，和面15分钟后放入小容器，用保鲜膜密封，发酵1小时;
1小时后取出面团，揉压去发酵的内气;和成小团圆;碾成比模具大一些。
3/7. 模具涂槛榄油，放入模具，烤炉预热200度5分钟，皮边厚内薄较合适;放入烤箱，下火190度，烤10分钟取出;
4/7. 准备好所需铺面食材:肉，菜，马苏里拉，肉松，pizza酱等;
5/7. 开始铺食材:先上一层油;再上一层pizza酱;然后铺一层马苏里拉;再铺自己喜欢的食材(但要铺一层菜一层马苏里拉)
6/7. 最后铺上一层马苏拉里，才能拉丝;
7/7. 入烤箱中层上下火190度10分钟！出箱！好吃！好吃！
小窍门
要用马苏量丝才能拉丝
