| 主料 | ||
| 牛奶250克 | 淡奶油100克 | 炼乳（或糖）40克 |
| 椰丝适量 | 玉米淀粉35克 | |
鲜奶椰丝小方的做法，共10个步骤
1/10. 材料：牛奶250克，淡奶油100克，炼乳40克，椰丝适量，玉米淀粉35克
注：淡奶油不加可以吗？可以，但是口感肯定没有加好。玉米淀粉主要起凝固作用,+-5克都可以，一个Q，一个软，而已。炼乳换成糖也可，但是糖的量可以稍微减一些，当然如果你喜欢吃甜的又另当别论了。
2/10. 找一个合适的小盒子（我这个尺寸（15*8），很小）；我习惯垫保鲜膜，脱模方便些，你随意；底部撒上椰丝。
3/10. 部分牛奶先与玉米淀粉混合。
4/10. 搅匀。
5/10. 剩下的牛奶与淡奶油混合，再倒入炼乳，搅匀。
6/10. 小火加热至微微冒泡。
7/10. 倒入步骤4中混合好的玉米淀粉，注意需要边搅边倒，以免沉底（好吧，声明下，此处一直处于小火加热状态，我只是为拍照方便，挪到了旁边，请各位知悉）。
8/10. 期间，需要不停搅拌，至浓稠凝固，搅拌的时候朝同一方向，否则成品不细腻。
9/10. 倒入容器中，冷却后（除了冬天，其它季节最好放冰箱冷藏4小时以上），取出切块。
10/10. 均匀沾上椰丝即可。
