| 主料 | ||
| 鸡翅根10个 | ||
| 辅料 | ||
| 黑胡椒适量 | 料酒1汤匙 | 新奥尔良烤翅腌料35克 |
黑椒鸡肉锤的做法，共9个步骤
1/9. 鸡翅根洗净。从关节处剪开，将肉和皮向前推，成肉锤状。
2/9. 用竹签扎孔。
3/9. 加料酒，黑胡椒，奥尔良烤翅腌料抓匀。
4/9. 蒙保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
5/9. 腌好的鸡肉锤摆在铺了锡纸的烤盘中。
6/9. 烤箱预热200度，中层，上下火烤20分钟。
7/9. 期间取出刷料汁并翻面。
8/9. 烤好的鸡肉锤。
9/9. 外焦里嫩。
小窍门
鸡翅根腌制的时间越长越入味，我通常都是放入冰箱腌制一晚的。
