| 主料 | ||
| 腐皮适量 | 猪肉馅适量 | 黄花鱼糜适量 |
| 香菇适量 | 葱适量 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
蝉衣包子的做法，共8个步骤
1/8. 将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味
2/8. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀
3/8. 料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅
4/8. 加适量盐搅拌均匀
5/8. 将腐皮取出，切成大小合适的片状，用两层包馅
6/8. 嫩韭菜焯水后将腐皮包的口系上
7/8. 放到蒸屉上蒸10分钟左右
8/8. 装盘
小窍门
鱼糜选用刺少的海鱼，要新鲜。馅不可过咸。
| 主料 | ||
| 腐皮适量 | 猪肉馅适量 | 黄花鱼糜适量 |
| 香菇适量 | 葱适量 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
1/8. 将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味
2/8. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀
3/8. 料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅
4/8. 加适量盐搅拌均匀
5/8. 将腐皮取出，切成大小合适的片状，用两层包馅
6/8. 嫩韭菜焯水后将腐皮包的口系上
7/8. 放到蒸屉上蒸10分钟左右
8/8. 装盘
鱼糜选用刺少的海鱼，要新鲜。馅不可过咸。
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