| 主料 | ||
| 面粉250克 | 蔬菜汁120克 | 番茄1个 |
| 土鸡蛋3个 | 盐少许 | |
1/20. 蔬菜汁和面粉和匀称团，醒15分钟。任何蔬菜汁都行，菠菜生菜之类。
2/20. 搓成长条。
3/20. 揪一小块，在寿司帘上，大拇指按住，往内测一搓。
4/20. 一个猫耳朵面就好了。
5/20. 番茄划十字刀
6/20. 放入煮开的水里
7/20. 表皮翻起捞出。
8/20. 皮很容易撕下了。
9/20. 切小丁备用。
10/20. 鸡蛋加少许盐
11/20. 充分搅打均匀
12/20. 锅里放多点油，倒入鸡蛋液。
13/20. 铲子划拉划拉。
14/20. 铲成小块，盛出。
15/20. 再放少许油，倒入番茄翻炒。
16/20. 加一点盐炒至出汁。
17/20. 倒入鸡蛋拌匀。
18/20. 另取锅煮猫耳朵。
19/20. 煮到你自己喜欢的软硬程度，至少需要三分钟，猫耳朵的面比较厚的。
20/20. 面面和码子拌匀就可以开动咯。
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