| 主料 | ||
| 五花肉800克 | 糯米800克 | 剥皮绿豆（泡开后）1200克 |
| 盐15克 | 五香粉10克 | 粽叶80-90张 |
| 粽绳40根 | 咸蛋黄20个 | 板栗20个 |
| 食用油70克 | ||
提前放粽端午送礼去的做法，共30个步骤
1/30. 材料来一张！
2/30. 五花肉赞赞赞…买到分层的没有那么腻。肉的长度大约根大家想包粽子的长度差不多即可（厚度大约1cm）
3/30. 五花肉切好用10g五香粉搅拌备用
4/30. 绿豆先泡开（1个小时左右），称1200g，加45g油 10g盐拌匀
糯米忘记照了，糯米800g洗干净沥干，直接放30g油，10g盐拌匀
5/30. 自家腌的咸蛋棒棒哒！洗干净，蛋白蛋黄分开……
6/30. 蛋黄每个一分为二
7/30. 锅里放热水，粽叶粽绳放进去用碟子压着（保证过面水），盖盖子大火煮10分钟
8/30. 放冷水泡冷擦干就可以用了
9/30. 配料齐全来一张！
这个时候买不到板栗呢～大家买的到的话都先准备好哈，直接剥了皮，对半切就可以了
10/30. 4快叶子，两这两张分别叠着用（拉长长度）
11/30. 再叠在一起，留一手指的宽度
12/30. 左右中间对折
13/30. 把下面这一手指多一点点的部分往上折起（保证4块叶子都能折起）
14/30. 抓着上面就可以开始放材料包啦
15/30. 放材料流程来一发（我直接给大家平铺着示范一次哈），实际上是按前一步骤的方式一直抓着放的哈
第一步:1勺糯米，再1.5勺绿豆
16/30. 把肉铺中间，左右两边各放半个咸蛋黄，有板栗的话就两边各放半个板栗
17/30. 最后:1.5勺绿豆，1勺糯米（我的糯米是白糯米和血糯米对半的哈）
18/30. 放好了料后，要用手大力压实，换左手捻紧底部，手指把刚刚放馅料这边的口捏紧，整条边往左折
19/30. 折好以后，混个方向，把口子这里在压一压，换个方向，把上面的叶子往下折，压在刚刚的折口上
20/30. 抓稳绑粽绳了！记得要绑好绑稳
21/30. 好大个粽子好赞哈哈！
（如果大家还不太懂，可以看我之前，碱水红豆粽子的菜谱，那个很详细的哈）
22/30. 忙活了一个早上 一共包了20个。
23/30. 压力锅放粽子，放过面水。
大火开煮，直到压力锅开始响后，继续大火煮50分钟，熄火后焖30分钟即可！
24/30. 好了就拿出来放放拜拜哈
25/30. 打开瞧瞧……血糯米的颜色好好看哈！而且这个糯米比较有营养呢
26/30. 豆子多+糯米少=好消化大大个吃的好满足
27/30. 泡杯茶 叹个下午茶！
28/30. 来试吃
29/30. 如果大家觉得不够咸?或者想吃更香的感觉！可以把粽子放冷（再冰箱冻过最好），薄切，裹一层咸蛋白液，放锅里煎至微黄。
30/30. 咸香咸香裹煎粽出炉啦！想怎么调味就怎么调味
小窍门
如果可以的话，希望大家的咸蛋黄是自家腌的就最好了！也可以排除工业盐的危险，直接就可以用啦！
