| 主料 | ||
| 腐竹适量 | 玉米油适量 | 辣椒适量 |
| 辣椒面适量 | 花椒适量 | 木糖醇适量 |
| 盐适量 | 酱油适适量 | 料酒适量 |
| 孜然适量 | 胡椒适量 | 桂皮适量 |
| 八角适量 | ||
健康辣条的做法，共1个步骤
1/1. 泡软腐竹，热水焯一下好熟，玉米油烧热，炸腐竹至基本全熟捞出。油锅用姜末炸锅，将除孜然外辣椒香料炒香（否则辣条容易发黑），放入糖、酱油和一小碗水烧开，放入腐竹、盐和料酒，小火煮至入味。撒上孜然粉，拌匀略炒出锅。
小窍门
懒得自己磨豆浆吊豆皮，可以买腐竹，没有防腐剂的那种。
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