| 主料 | ||
| 蚕豆半斤 | 白糖一汤匙 | |
1/9. 今天买的新鲜蚕豆。
2/9. 剥出豆子，大概还有半斤
3/9. 上锅蒸熟，蒸的水分比较少，后期就不需要炒豆沙了。
4/9. 剥去外面坚硬的外壳。
5/9. 剥出的豆趁热拌一汤匙白砂糖。
6/9. 用勺子背反复碾压成泥。觉得不够细腻的亲可用料理机。
7/9. 模具涂抹少许食用油，防沾的。
8/9. 取一块儿豆沙，团圆。
9/9. 按压成型即可。
蚕豆大家一定要弄熟，半生不熟的蚕豆吃了不大好。而且每次量不能吃太多哦，豆类不是那么好消化。
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