| 主料 | ||
| 澄粉200克 | 糯米粉100克 | 白糖25克 |
| 开水适量 | 色素一点点 | 胡萝卜适量 |
| 芝麻适量 | ||
天鹅的做法，共15个步骤
1/15. 把两种粉称好拌匀，放入白糖、开水、一边放一边用筷子搅动，然后用手把面抓拢揉好，放入保鲜袋醒15分钟。
2/15. 取一小团面团，放入一点点红色色素揉匀。
3/15. 随手取一块面团揉匀。
4/15. 用手按扁，包入红豆沙。
5/15. 搓成这样一头大一头小的样子。
6/15. 再把它的头弯成2字。
7/15. 取一小块面团，搓成长舌状。
8/15. 用刮面刀切成叶子的形状。
9/15. 贴在它的左侧，一边贴两片，右侧也是一样。
10/15. 两边都贴好了。
11/15. 取一小块红色面团，搓成长条状。
12/15. 把它贴在它的头上。
13/15. 再装上芝麻做它的眼睛。
14/15. 下面垫上胡萝卜，水开后计时10分钟即可。
15/15. 出锅。
小窍门
要注意的是：因为放的是开水，不要一次放太多，不然太稀了不好造型。
