| 主料 | ||
| 面粉100克 | 水150克 | 盐四分之一勺 |
| 鸡蛋一个 | 豆沙适量 | |
1/12. 面粉加水和盐
2/12. 调匀后再加鸡蛋
3/12. 调匀，成无颗粒的面糊
4/12. 锅里刷少许油
5/12. 倒入锅里，定形就翻面，不用等两面金黄，因为后面还要煎。
6/12. 煎好的饼，中间铺适量豆沙
7/12. 叠起来。
8/12. 两边向里对折。
9/12. 收口抹一点面糊，帮助固定。
10/12. 再重新下锅，放油煎制。
11/12. 煎至两面金黄，出锅。
12/12. 切块儿，即可食用。
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