| 主料 | ||
| 黄豆干180克 | 干黄花少量 | 葱适量 |
| 葡萄糖内脂2克 | 淀粉15克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
1/8. 180g干黄豆泡发，我是头天晚上泡的。第二天一早就可以用了哦
2/8. 豆浆机果汁功能反复打三遍为了充分榨汁
3/8. 打好的豆浆过筛。如果煮开。注意要不停搅拌防止巴锅
4/8. 将豆浆末漂出。为了豆腐脑不出现蜂窝。其实我没做这步。沫子都是好东西哦。自己吃无所谓了
5/8. 内脂淀粉加凉水溶解备用
6/8. 烧开的豆浆趁热冲入内脂中。盖上盖子静置十五分钟
7/8. 卤子。葱姜炝锅，加入黄花菜。加水。烧开加淀粉水勾芡。再打入鸡蛋花。
8/8. 滑滑的豆腐脑出国咯。撒上香菜末。开吃
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