| 主料 | ||
| 沙葛2个 | 尤鱼干1条 | 粉丝50克 |
| 鸡精少许 | 盐少许 | |
1/9. 准备好材料
2/9. 将尤鱼干，粉丝泡发，沙葛刨丝。
3/9. 加油将尤鱼丝，炒香。
4/9. 将沙葛丝倒入炒香的尤鱼丝，干尤鱼越炒越香，越煮越出味。
5/9. 一起翻炒，炒香
6/9. 沙葛很耐煮，放水要盖过沙葛丝，煮沸后要翻动翻动。
7/9. 沙葛丝煮差不多时，汁收到一半时，放入粉丝，翻匀。
8/9. 粉丝煮软，沙葛煮软透，汁不能收太干，这菜有汁泡着才好吃。放盐调味，放少许鸡精提鲜。
9/9. 装盘，上菜。
沙葛又叫凉薯，有清热祛火，养阴生津之功效。沙葛营养丰富，含有人体必须的多种元素。
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