红豆沙冰棒怎么做,红豆沙冰棒怎么做好吃,红豆沙冰棒做法

2024-07-19 11:40 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷食神
主料
红豆沙适量红豆260克1300克
白砂糖80克1小撮食用油25克
辅料
豆沙冰棒适量牛奶130克奶油50克
白砂糖2小勺红豆沙(未过筛)80克

红豆沙冰棒的做法,共13个步骤

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1/13. 红豆清洗后,泡水半天或隔夜

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2/13. 锅中倒入红豆,加水,水开后用大火煮10分钟,待其自然冷却

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3/13. 再次煮开后,小火煮约30-40分钟,至红豆开花状态

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4/13. 从侧边的手扣处打开果趣面包机

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5/13. 取出面包桶

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6/13. 将锅中的红豆倒入面包桶,加入糖 盐 和油,将面包桶固定好

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7/13. 盖上面包机盖子,根据菜单选择果酱程序

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8/13. 程序执行,倒计时1小时40分

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9/13. 程序终止,面包机滴嘀嘀提示音响起,豆沙新鲜出炉!

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10/13. 喜欢细腻口感的,过筛一下吧!

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11/13. 牛奶+奶油+砂糖 入奶锅,小火化开糖,加入未过筛的红豆豆沙拌匀,将冰棒液倒入模子,冷冻至硬身。

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12/13. 再看一眼我们的面包机,最上面那个是果料盒的空档

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13/13. 卡上果料盒就是这样的啦!

小窍门

红豆泡水后更容易煮开,也可用高压锅压制,但水量应减少。

我在煮完红豆后,将所有的原料都倒入了桶中。此时若水量大,会影响最终豆沙出品时的成型,所以建议水量以刚好没过红豆为宜,若成品太湿就需要您再取出加热蒸发水份。

冰棒的配方可依据个人口感不同调整,方子中的奶油可换成牛奶。

冰棒脱模,只需将模子放入冷水中泡一下。

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