| 主料 | ||
| 低粉100克 | 牛奶100克 | |
| 辅料 | ||
| 泡打粉3克 | 小苏打1克 | 白糖25克 |
| 糖粉20克 | 蛋清4克 | 蜂蜜20克 |
| 玉米油15克 | 鸡蛋1个 | 红豆沙适量 |
| 蔓越莓干适量 | ||
小熊铜锣烧的做法，共13个步骤
1/13. 鸡蛋加白糖打匀。
2/13. 加牛奶，蜂蜜、玉米油打匀。
3/13. 筛入低粉、泡打粉、小苏打。
4/13. 拌匀静置30分钟。
5/13. 不粘锅烧热后改小火，舀入一勺面糊。
6/13. 表面的小泡破裂变成小洞后翻面。
7/13. 翻面后加热秒即可取出。
8/13. 两个饼中间夹一层红豆沙，放适量蔓越莓干。
9/13. 做两个小点的饼做小熊的耳朵。
10/13. 糖粉加蛋清打成蛋白糖霜。
11/13. 用裱花袋把糖霜挤在饼的中间部位，用红豆沙做小熊的眼睛，鼻子、嘴巴，小心的用糖霜粘好，放入冰箱等待糖霜凝固。
12/13. 可爱吗?
13/13. 萌萌哒~
小窍门
面糊舀入锅中后要改小火，否则上色会很深。
