| 主料 | ||
| 鸡胸脯肉300克 | 生粉（玉米淀粉）1汤匙 | 奥尔良烤肉粉适量（根据个人口味适当增减） |
1/10. 准备所需材料。
2/10. 将洗净的胸脯肉切碎剁成肉蓉（不要剁太碎，不然吃的时候就吃不出鸡肉的味道）；
3/10. 加入1汤匙生粉，适量奥尔良烤肉粉，用筷子筷子顺时针方向搅拌一下。
4/10. 然后用手不断地把鸡肉抓打在不锈钢碗上，直到碗倒扣鸡肉末不会从不锈钢碗上掉下来就好了。
5/10. 将鸡肉撵成团整成心形（大概1公分左右厚度）摆放好。
6/10. 然后再将鸡肉块放在面包糠里滚一下全部沾上面包糠。
7/10. 将沾好面包糠的鸡肉块放在碟子上，然后入微波炉高火4分钟。
8/10. 把肉团叮硬后，取出翻个身，改用蒸架高火5分钟，就好了。
9/10. 出炉后的奥尔良鸡块，不错吧！^_^
10/10. 迫不及待咬一口，外脆里嫩，好吃极了！^?_?^
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