| 主料 | ||
| 熟紫薯去皮200克 | 熟山药去皮100克 | 白糖10克 |
| 盐1/4小勺 | 蔓越莓20克 | |
紫薯山药茶巾绞的做法，共9个步骤
1/9. 紫薯山药上锅蒸熟
2/9. 紫薯山药各自去皮，蔓越莓稍微切碎
3/9. 山药趁热加入10克糖，压成泥。
紫薯也压成泥。
4/9. 山药紫薯泥放一盆里加入蔓越莓混合。
5/9. 加一小撮盐，混合成如图这样就行，搅匀了也行，我只是为了成品外观能看出有山药的存在。
最好放冰箱冷藏1小时凉透再往下操作，不然会容易粘手，如果就是粘，手沾点水操作。
6/9. 约50克一份，分6份
7/9. 保鲜膜中心放入一份， 将保鲜膜收口并纽紧，然后拆开保鲜膜即可，这就有了清晰自然的绞痕。
8/9. 成品
9/9. 成品
小窍门
可以把蔓越莓换成蜜红豆也不错。
也可以把山药紫薯泥按扁包入馅料，比如红豆沙，绿豆沙~~~~
