红豆钵仔糕怎么做,红豆钵仔糕怎么做好吃,红豆钵仔糕做法

2024-07-18 15:46 特色小吃 0万阅读 投稿:中药材
很简单很好吃的小甜品,童年的味道。
主料
木薯粉一碗一碗半左右,水和粉的比例大约1.5:1红豆根据自己喜好,不过太多了不好吃,外面卖的只下几粒
白糖根据自己喜好用量

红豆钵仔糕的做法,共6个步骤

1/6. 先把材料准备好(忘记拍图片了)

2/6. 把水煮开,倒入放糖的小锅中直到糖融化

3/6. 把木薯粉一勺一勺倒入糖水中,直到木薯粉完全跟糖水融合,没有粉颗粒,呈现牛奶色(这部很关键,如果木薯粉在水中结块了就代表失败了)

4/6. 把液体倒入模具中,放入熟红豆,上蒸锅。

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5/6. 蒸大约十五分钟,呈现透明状即可

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6/6. 放凉,然后放在冰箱冷藏,即可开吃。这是成品图。

小窍门

也可以放水果或者各种自己喜欢的口味噢。把木薯粉倒入水中的时候不可以直接倒,很容易结块,这是亲身经历。

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