| 主料 | ||
| 低筋面粉200克 | 黄油80克 | 白砂糖40克 |
| 奶粉10克 | 蛋黄4个 | 葡萄干(蔓越莓干)适量 |
蔓越莓\葡萄奶酥的做法，共13个步骤
1/13. 黄油软化后用打蛋器稍稍打匀。
2/13. 加入白砂糖40克和奶粉10克。用电动打蛋器打均匀。
3/13. 四个鸡蛋将蛋黄分离，打蛋器将其中三个打发均匀。
4/13. 将打好的蛋液分次加入到黄油中，每次都打发均匀再加入蛋液，随后筛入低粉。
5/13. 洗净双手，开始揉面团。
6/13. 我是做两种口味，所以揉了两个面团。
7/13. 用擀面杖擀成面皮，厚度一厘米左右吧，然后用刀切成块，块儿的大小随意。
8/13. 烤盘上铺好油纸，将切好的奶酥块儿摆放在烤盘上，用小刷子把最后一个蛋黄的蛋液均匀刷在每块儿奶酥上。
9/13. 烤箱１８０度预热１０分钟，烤盘入中层上火１７０－１８０度，下火150－１６０烘烤１２分钟。
10/13. 烤好后凉凉口感就比较酥了
11/13. 装入小罐子漂亮吧！
12/13. 美美的下午茶，慢慢享受喽！
13/13. 我用的烤箱是aca火力特大，温度偏高。所以修改了原方子上下火都１８０度，１５分钟。大家按照自己家烤箱脾气调整哈！
小窍门
此款奶酥很容易制作，黄油软化很重要，不要软化过度，只要软软的就可以，千万不要变成液体。葡萄干最好切碎，否则烘烤的时候会涨的很大，外观就不好看啦!
