主料 | ||
粘米粉500克 | 菠菜汁300毫升 | 紫薯蒸水300毫升 |
白砂糖适量 |
千层糕—童年奶奶家的记忆的做法,共9个步骤
1/9. 第一步:准备好三碗水,分别是菠菜汁、蒸紫薯后的水放凉,还有白开水,粘米粉、白砂糖
2/9. 第二步:将粘米粉,白砂糖加到菠菜汁中搅匀
3/9. 第三步:依次将粘米粉与紫薯蒸水,白开水拌匀
4/9. 第四步:锅里加够水烧开,放上蒸笼
5/9. 第五步:三碗混合物,随便先舀那个到蒸笼里,然后盖上锅盖蒸
6/9. 第六步:待第一层蒸熟,凝固后在上面舀上另一种混合物。
7/9. 第七步:最后一层
8/9. 第八步:待最后一层蒸熟后倒扣在砧板上,是不是可以看出明显的三层
9/9. 第九步:成品
小窍门
我的紫色不是很明显,朋友们可以用紫薯汁或者紫甘蓝汁去做,颜色应该会鲜艳,还可以换成别的颜色