| 主料 | ||
| 面团：适量 | 中筋面粉（普通面粉）300克 | 酵母3克 |
| 奶粉8克 | 细纱糖15克 | 温水155克 |
| 食用色素若干 | 奶黄馅：适量 | 鸡蛋2个 |
| 细纱糖50克 | 黄油50克 | 面粉50克 |
| 牛奶50克 | ||
可爱Kitty猫奶黄包的做法，共11个步骤
1/11. 先将面团的材料除色素外倒入面包机揉成光滑的面团(也可用手揉）揉好的面团取一部分加入 红色 黑色 黄色 分别揉匀盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大
2/11. 趁面团发酵制作奶黄馅：先将黄油隔水溶化 放凉备用
3/11. 鸡蛋打散加入细砂糖和牛奶搅匀 再加入放凉的黄油 筛入面粉搅拌成糊状
4/11. 锅内加水烧开 将奶黄糊上锅蒸熟 其间隔个五分钟用筷子搅拌 大约搅拌需要3到4次
5/11. 蒸好的奶黄馅儿放凉待用
6/11. 将发酵好的面团排气 并切成每个45克左右 搓圆
7/11. 把面团压扁 用赶面杖赶圆 包入奶黄馅
8/11. 就像包包子一样 包好后收囗朝下
9/11. 用模具压出蝴蝶结造型装饰（如果面团较干 可以沾少许水后粘在小猫头部
10/11. 取不同颜色面团装饰小猫的眼睛 嘴巴 胡子 做好的包子放入蒸锅醒发15分钟
11/11. 蒸锅水烧开后蒸10分钟 关火 再焖个5分钟出锅
小窍门
面团颜色原本想用果蔬粉来调 更加健康一点 但是颜色还是没有用色素来的好看 而且黑色还真难找到天然健康的调色粉 小朋友吃建议还是用天然果蔬粉调色 另外有好的建议的亲也可以一起分享下
