| 主料 | ||
| 水磨糯米粉150克 | 100度开水30毫升 | 温水适量 |
| 泡打粉8克 | 细砂糖15克 | 猪油10克 |
| 豆沙75克 | 芝麻适量 | |
QQ空心豆沙麻球的做法，共7个步骤
1/7. 糯米粉+砂糖+猪油+泡打粉！！！
2/7. 先用开水搅进去，筷子搅拌，这样烫一下?糯米粉容易成团不开裂?会Q一些 然后慢慢加温水揉成光滑面团，然后醒10min
3/7. 分成4份。豆沙也搓圆待用。然后用包团圆方法包好内馅搓圆
4/7. 我把白芝麻 黑芝麻混合了一下 好看些
5/7. 在搓好的圆子外面用手沾点水，在芝麻里面滚一圈，粘得满满都是芝麻。
6/7. 油锅大火烧热约7成转中火，放入麻球，火千万不能大。用锅铲满满轻压，翻转，泡打粉就发挥功能，麻球开始慢慢变大。
7/7. 炸至金黄出炉
小窍门
泡打粉必须加，没有就失败。
