| 主料 | ||
| 荞面凉粉300克 | 黄瓜半根 | 葱适量 |
| 辣椒油两勺 | 各种调味料适量 | 红椒一个 |
凉拌荞面凉粉的做法，共4个步骤
1/4. 准备好的食材，都是在市场买的，自己做有点麻烦，而且容易放坏。
2/4. 荞面凉粉切成条，稍微细一点，黄瓜也切成条，葱和辣椒切碎，装盘备用。
3/4. 所有调味料加一起，(我们家有秘制的辣椒油，非常香，忘记上图了，下次补上)，拌匀即可开吃。
4/4. 这个荞面凉粉吃起来有点回甜，在夏天吃最合适不过啦！即爽口，又快手，不用汗流浃背也可以吃美食！
小窍门
荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。日本人很喜欢吃荞麦面条，全国约有五千余家荞面馆。荞麦还可酿酒，酒色清澈，久饮益于强身健体。
