| 主料 | ||
| 糯米看你心情^m^ | 红曲米糯米的十分之一 | 粽叶好多【笑哭】 |
| 马莲(马蔺)好多【笑哭】 | 红豆沙/煮过的甜红豆/去核红枣/葡萄干依个人喜好 | |
血粽子的做法，共17个步骤
1/17. 泡了一天一夜的糯米和红曲米。
2/17. 糯米浸透了红曲水，已经是红色的了。
3/17. 三片粽叶叠起来，挽成漏斗形。
4/17. 填上米，可以适当夹些葡萄干，红豆或者枣，今年我用的是葡萄干，去年用的是红豆沙。
5/17. 换手，右手捏粽叶，左手托在下面，右手食指按着粽叶的交界处，拇指往前推，把粽叶盖在“漏斗”上。左手在下整形，让下面的漏斗贴近三棱锥状。
6/17. 粽叶在前端绕一下，绕回到右边，保住棱角。
7/17. 边缘整一下，叶子太长就继续绕。包好后用马莲绑住。不喜欢用绳子的粽子,用马莲的最天然了，包出来也好看。
8/17. 挂一串。
9/17. 可以拿来煮了。
10/17. 老妈的砂锅。
11/17. 码好，添水，小火煮两个小时。
12/17. 这一锅是白糯米的，还有一锅肉粽。
13/17. 去年包的成品。
14/17. 友情提示，穿裙子和披头发不要包粽子。
15/17. 旧的成品图就放在这儿啦，新的更好看。
16/17. 还有一只正在进化的粽子(○ω○)
17/17. 蜂蜜蜂蜜。
小窍门
注意是红曲米不是红大米，红大米煮好其实有点黄。应该可以用红曲(发酵红曲米用的菌)，不过我没用过。之所以说是中等难度，因为包粽子的确是个技术活，不会就是不会，没法儿三言两语的教。至于粽子的包法，步骤就那么几个步骤，不上手永远学不会，最好是找会包的来手把手教，我可是练了好多年才学会的，现在还不是很熟练呢。
