主料 | ||
南瓜250克 | ||
辅料 | ||
适量盐适量 | 糯米粉适量 | 番茄酱适量 |
生菜适量 |
美味小吃-茄汁南瓜饼的做法,共7个步骤
1/7. 南瓜洗干净去瓤后切成片。放入蒸锅蒸约15分钟,蒸熟。
2/7. 南瓜蒸熟后取出趁热碾成泥。
3/7. 倒入糯米粉。
4/7. 搅拌后和成团。(南瓜泥里放的糯米粉的量根据所用南瓜的水分大小增减,只要能把南瓜和成团成形就可以。)
5/7. 不粘锅烤盘放色拉油。
手蘸水,拿一块南瓜面团团成圆球后直接放到烤盘上在拍扁,每个小饼约有1厘米厚。开火,小火煎。6/7. 翻动,两面金黄,煎熟。
7/7. 盘子上放入洗好的生菜叶,放上煎好的南瓜饼,每个南瓜饼上再挤上番茄酱即可。可以用生菜包裹着南瓜饼一起吃,可以直接吃,美味哦。
小窍门
南瓜泥里放的糯米粉的量根据所用南瓜的水分大小增减,只要能把南瓜和成团成形就可以。
团南瓜团的时候手沾点水就不会沾手。可以用家常的平底锅,但最好是不粘锅,好翻动,油量小。