| 主料 | ||
| 爱玉籽20克 | 凉白开水1000毫升 | 罗汉果1个 |
| 苹果1个 | 红糖15克 | 清水1000毫升 |
罗汉果爱玉特饮的做法，共11个步骤
1/11. 20g爱玉籽
2/11. 爱玉籽除去杂质后，用布袋包好，没有布袋可以用纱布。讲布袋在水龙头下冲一下。
3/11. 准备1000ml凉白开水。不能用蒸馏水或自来水，也不能加糖，会结不起来。将水冷藏后使用更加容易成功。
4/11. 将布袋全部放入凉白开水中，用手搓布袋，可以感觉到搓出果胶，大约10分钟，液体略粘稠即可。（如有条件可以使用2g石灰+100g白开水搅拌均匀静置一小时以上，只取上面澄清的石灰水倒入爱玉中搅拌，有助于凝结）。静置冷藏一小时以上。
5/11. 凝结后的样子~
6/11. 罗汉果苹果汁的做法：罗汉果洗净切开，去里面的果肉，果壳不要。
7/11. 苹果切片，与罗汉果一起放入小锅中，加1000ml左右清水，15g左右红糖。煮开后转小火慢慢炖1小时即可。罗汉果本身很甜，糖可以酌情添加。
8/11. 煮完后去掉固体物。
9/11. 罗汉果苹果汁成品，热饮冷饮都可以~
10/11. 将爱玉与罗汉果汁混合~凉茶很消暑哈。
11/11. 吃不惯罗汉果的中药味的话，可以直接泡红糖水，或者可以加入蜂蜜柠檬汁，算是爱玉的经典搭配啦～
