| 主料 | ||
| 低粉210克 | 水130克 | |
| 辅料 | ||
| 酵母4克 | 玉米油10克 | 土红糖50克 |
| 熟花生碎适量 | 芝麻适量 | 白糖少量 |
| 白芝麻少量 | 蛋黄少量 | |
红糖空心烧饼的做法，共11个步骤
1/11. 除玉米油以外的其他材料混合成光滑的面团，玉米油分三次加入，充分揉匀。
2/11. 面团揉匀后，盖上保鲜膜发酵至原来两倍大。
3/11. 发酵好之后，将面团排气，平均等分为7个.滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4/11. 接着将熟花生用擀面杖擀的稍微成碎。不能擀成粉末即可，看个人喜欢。然后混合在红糖里面作为馅儿。
5/11. 取一个面团压扁，放入适量的红糖花生馅儿。接着包裹好，收紧封口。
6/11. 封口朝下，用擀面杖将面团擀平
7/11. 在烧饼表面刷一层蛋液，撒上适量的芝麻。
8/11. 在表面刷上一层蛋液，撒上一层芝麻。烤箱预热170°，15分钟即可，其实这个根据 个人家里烤箱来定。只要烧饼考的膨胀，就差不多了。
9/11. 刚烤出来的烧饼脆脆的，馅儿的红糖也是暖暖的味道，还有花生碎，吃起来美美哒。
10/11. 刚烤好的味道做好吃。
11/11. 成品图
小窍门
烧饼烘烤的时候根据自己家的烤箱来定，总之烧饼稍微鼓起来就差不多。
