| 主料 | ||
| 烤冷面专用冷面1片 | 鸡蛋1个 | 香肠适量 |
| 洋葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖少量 | 醋少量 | 蒜蓉辣酱或别的酱少量 |
| 食用油少量 | 水少量 | |
1/8. 材料们的合影。香肠或火腿肠都行
2/8. 肠切丁
3/8. 洋葱切成和香肠一样大小
4/8. 平底锅（或电饼铛，总之要不粘锅）热油，放入冷面，我这片放到包里，弄裂了55
5/8. 打鸡蛋，用铲子把蛋黄弄破，变成一摊
6/8. 用铲子配合筷子或手翻面，要快，动作慢了反而不好翻
7/8. 点上几滴蒜蓉辣酱，不要太多，要不然会很咸，不用放盐了，吃时要是觉得淡，可以再放辣酱或盐，一下放咸了就没法吃了。放糖、醋、洋葱、香肠，沿着锅边放少量水，拿起锅转一转让冷面都粘上水，让冷面烤一会，翻面让洋葱香肠也烤熟
8/8. 用厨房用剪或铲子分割成小块。开吃！
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