| 主料 | ||
| 土鸡公半只 | 米线200克 | 油炸花生米适量 |
| 小葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱2勺 | 红烧酱油2勺 | 干辣椒若干 |
| 香料八角若干 | 酱油2勺 | 陈醋2勺 |
| 红油2勺 | ||
1/7. 昨儿本来是顺路去看望晓亮麻麻的，结果我们的突然到来，让阿姨手足无措，立马杀了最后的一只大公鸡给我们吃～还是小金屹懂姐姐的心思，让姨妈留了一半给我带回来自己烧～鸡洗净，切成小块～
2/7. 油锅里爆香姜片，放一勺盐，倒入鸡块翻炒。我姨爹说这样更入味。
3/7. 炒至鸡肉变色，皮卷起来，放入两勺豆瓣酱和干辣椒香料八角，一起翻炒5分钟，至鸡肉微微发焦。
4/7. 倒入开水，没过鸡块即可，开中火炖煮约15分钟，水差不多收干就行。
5/7. 泡软的米粉丢开水锅里煮约1分钟即可。
6/7. 醋～酱油和辣油调开，用开水冲散～捞入米粉～
7/7. 再堆上鸡肉，淋上炖鸡的汁水，撒上花生米和葱末即可～
喜欢吃辣的人可以多放干辣椒～
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