| 主料 | ||
| 猪腿肉300克 | 地瓜粉适量 | 葱头150克 |
| 五香粉适量 | 花椒粉适量 | 马蹄适量 |
| 豆皮十来张 | 鸡蛋1个 | |
闽南传统小吃五香卷的做法，共6个步骤
1/6. 马蹄去皮洗净切块状一粒粒的，这是个人爱好的，可加可不加，我个人喜欢加点马蹄，这样吃起来酥脆更有嚼劲
2/6. 腿肉切成长条状。不敢吃肥肉的亲把皮和肥肉都剔除，我就是不敢吃所以只加瘦肉
3/6. 中间一两个步骤忘了拍照所以我直接口述带过。肉和马蹄切好后，接下来就是葱头，切葱头容易掉眼泪，更可况要剁碎。所以我用搅拌机搅拌成泥。接着把料头全部倒进一个锅里，加入适量地瓜粉，五香粉，花椒粉，用手均匀搅拌，呈粘稠状即可。然后取豆腐皮平铺在案上，取适量搅拌好的馅料然后卷起来包好呈长条状，如图，接着入锅蒸半小时。
4/6. 蒸好后放在盘子上晾干纳凉，皮和馅料就会黏合得更紧致，五香卷也才算做好。
5/6. 接下来就是要炸起来吃，把五香卷切片，取一个鸡蛋搅拌均匀。然后再炸之前每片都抹一下蛋液
6/6. 用小火炸就可以，因为蒸起来已经熟了。炸一会变色即可捞起。最后配上啤酒饮料就可以美美地享用啦！真的很好吃(⊙o⊙)哦，简单易做。中间省略的步骤图，改日又再做我再上图，不懂的盆友欢迎提问或者不足之处欢迎指出，我们互相切磋进步啦！
小窍门
吃不完的五香卷可放进冰箱速冻保存
