| 主料 | ||
| 阿胶250克 | 黄酒450 | 冰糖若干 |
| 红枣若干 | 核桃仁若干 | 黑芝麻若干 |
自制阿胶膏的做法，共11个步骤
1/11. 把阿胶取出，装入保鲜袋拍碎
2/11. 用食品料理机打成粉末状
3/11. 将大半瓶黄酒倒入锅内，小火烧开！注意观察，火太大会出现明火！
4/11. 放入冰糖！化开为止不停搅拌
5/11. 将阿胶粉倒入锅内！
6/11. 不停搅拌以防粘锅
7/11. 烧至阿胶有挂丝状后可以放入辅材！
8/11. 依次放入核桃仁、红枣、黑芝麻
9/11. 放好辅材不停搅拌
10/11. 等锅内水份收干！起锅装入铺好油纸的盆内，没有油纸可以在盆内抹点油防粘！
11/11. 等自然冷却后放入冰箱冷藏若干小时！后取出切块！
