| 主料 | ||
| 苹果4个 | 黄油140克 | 白砂糖50克 |
| 柠檬半个 | 鸡蛋1个 | 盐5克 |
| 水55克 | 肉桂粉2克 | |
1/7. 苹果馅：黄油放入锅中，白糖，柠檬、水。
2/7. 苹果切片
3/7. 翻炒小火熬制，变软呈褐色出锅冷却。
4/7. 面皮：低筋面粉加鸡蛋水5ml黄油100g混合揉成面团，擀薄移入模具，贴紧铺好。
5/7. 面皮上盖好炒苹果，再铺一层生苹果（可以省略）撒一层白糖和肉桂粉，抹上黄油。可以入预热的烤箱180度30分钟。
6/7. 也可以留些面擀成薄片切条，盖在表面刷全蛋液，入烤箱180度30分钟。
7/7. 烤制
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