| 主料 | ||
| 饼干；低筋面粉100克 | 黄油40克 | 白糖30克 |
| 鸡蛋20克 | ||
| 辅料 | ||
| 糖霜；糖粉100克 | 蛋白15克 | 各种调色料少许 |
糖霜饼干的做法，共11个步骤
1/11. 黄油切块室温软化（不是融化哦），加入白糖打至稍微蓬松状态
2/11. 分次加入鸡蛋液，打发至发白，不要过于打发。
3/11. 加入过筛后的面粉，搅拌均匀。
4/11. 用手揉成面团。
5/11. 在面板上铺上保鲜膜，把面团擀成0.4cm厚的面片，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
6/11. 取出压出自己需要的形状，烤箱预热170度，5分钟。
7/11. 把扣好的饼干放在铺好油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱中层170度20分钟。
8/11. 开始做糖霜，把糖粉加入蛋白中用打蛋器打发。
9/11. 打至这种顺滑程序，然后加几滴柠檬汁或者白醋调到自己需要的浓稠度。
10/11. 根据自己的需要加入各种色素，装入裱花袋中备用。
11/11. 画上自己喜欢的图案就ok了。
