| 主料 | ||
| 五花肉一条 | 鸡蛋6个 | 食用油适量 |
| 味极鲜酱油两勺 | 葱花适量 | |
1/11. 五花肉，洗净，清水（冷水）下锅。煮熟。
2/11. 煮熟的五花肉晾凉。
3/11. 切片。需要多少切多少就好，剩下的可以冻起来。
4/11. 先将三个鸡蛋磕入盘中。
5/11. 打散待用。
6/11. 锅内放入适量食用油，将肉片放入锅中两面煎一下。然后喷入酱油。
7/11. 酱油盛出晾凉，肉片放在锅中。
8/11. 将晾凉的酱油倒入鸡蛋液中，搅匀。
9/11. 盘中间摆上煎好的五花肉片。
10/11. 再打入三个完整的鸡蛋，撒上葱花。
11/11. 凉水上锅，蒸熟即可。
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