| 主料 | ||
| 鸡爪600克 | 大葱1根 | 生姜5片 |
| 辅料 | ||
| 小茴香1小撮 | 花椒1小把 | 桂皮3小瓣 |
| 料酒3匙 | 八角3颗 | 白砂糖3匙 |
| 香叶3片 | 小红椒6颗 | 老抽4匙 |
| 食盐2匙 | 草果1颗 | |
五香鸡爪的做法，共12个步骤
1/12. 将鸡爪在清水中泡洗。
2/12. 洗干净后控水备用。
3/12. 准备好调料，花椒一小把、小茴香一小撮、草果1颗、香叶3片、八角3颗、桂皮3小瓣、生姜5片、大葱4小段、小红椒6根。
4/12. 锅中放油，放3匙白砂糖。
5/12. 开小火，将白砂糖熬化冒泡。
6/12. 倒入鸡爪进行翻炒上色。
7/12. 加入适量食盐、老抽、料酒，继续翻炒。
8/12. 翻炒均匀后，倒入大葱和生姜翻炒。
9/12. 随后再将之前备好的调料倒入，一起翻炒。
10/12. 翻炒均匀，炒出香味。
11/12. 炒出香味后加入开水，进行熬煮，大约1小时左右。
12/12. 大火收汁后，香喷喷的卤鸡爪就做好啦！味道超级赞！
