| 主料 | ||
| 馅料200克 | 低筋面粉130克 | |
| 辅料 | ||
| 清水适量 | 食用油适量 | 食用油30克 |
| 糖浆85克 | 枧水2克 | |
1/9. 糖浆倒入容器中
2/9. 加入油，加入水
3/9. 将面粉过筛
4/9. 筛好后，用手揉成团，醒20分钟
5/9. 将月饼模具安上花片，拧好
6/9. 月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好
7/9. 用月饼皮包入馅料，模具中撒粉，将包好的月饼放入月饼模具中压出形状
8/9. 压好的月饼，放入烤盘上
9/9. 烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水
飞雪有话说
1，月饼烤制的时候要注意看，不能糊了2，月饼花纹比较关键，感觉馅放得多比较容易出花纹。另外馅最好选择硬一些的，包馅就非常简单拉。。饼皮是顺着馅慢慢爬上去的.3，中间刷的是蛋黄液，不能贪多，一点就行。 4,回油后月饼应该比较软,饼皮不硬,如果不是这样，说明糖浆没达到要求.
虾仁紫薯饭团怎么做，虾仁紫薯饭团怎么做好吃，虾仁紫薯饭团做法
咖啡板栗怎么做，咖啡板栗怎么做好吃，咖啡板栗做法
自制牛肉干怎么做，自制牛肉干怎么做好吃，自制牛肉干做法
雪人草莓大福怎么做，雪人草莓大福怎么做好吃，雪人草莓大福做法
花朵笑脸土豆饼怎么做，花朵笑脸土豆饼怎么做好吃，花朵笑脸土豆饼做法
鸡汁芥末土豆泥怎么做，鸡汁芥末土豆泥怎么做好吃，鸡汁芥末土豆泥做法
杂菜蛋饼怎么做，杂菜蛋饼怎么做好吃，杂菜蛋饼做法
自制山楂果酱怎么做，自制山楂果酱怎么做好吃，自制山楂果酱做法
自制健康南瓜油条怎么做，自制健康南瓜油条怎么做好吃，自制健康南瓜油条做法
紫菜光饼怎么做，紫菜光饼怎么做好吃，紫菜光饼做法
