| 主料 | ||
| 上汤1公升 | 鸡蛋1只 | 粉丝30克 |
| 冬菇几片约20克 | 鸡胸肉100克 | |
| 辅料 | ||
| 马蹄粉/栗粉2大匙 | 水4大匙 | 老抽1大匙 |
| 食用油少许 | ||
港式小吃碗仔翅的做法，共4个步骤
1/4. 将鸡胸蒸熟，切丝,备用。
2/4. 煮磙上汤，加入肉丝、粉丝、冬菇、鸡蛋 。
3/4. 匀芡，加老抽、油，搅匀，即成。
4/4. 吃时，伴以淅醋，效果更佳。去香港的时候都会来上一碗，这次回到家自己学着做，味道真的是一般般啦··
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碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。 在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称「翅头翅尾」)，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。 现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝代替。
