| 主料 | ||
| 鸭肝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 清水适量 | 姜片若干 | 花椒适量 |
| 黄酒适量 | 糟卤适量 | 花椒油适量 |
麻香鸭肝的做法，共4个步骤
1/4. 鸭肝洗净后用清水泡30分钟
2/4. 锅中放清水、姜片、花椒、黄酒，鸭肝凉水下锅煮熟
3/4. 捞出鸭肝沥干水分，切成片
4/4. 大碗中倒入糟卤、花椒油，将鸭肝片浸泡2个小时。
| 主料 | ||
| 鸭肝适量 | ||
| 辅料 | ||
| 清水适量 | 姜片若干 | 花椒适量 |
| 黄酒适量 | 糟卤适量 | 花椒油适量 |
1/4. 鸭肝洗净后用清水泡30分钟
2/4. 锅中放清水、姜片、花椒、黄酒，鸭肝凉水下锅煮熟
3/4. 捞出鸭肝沥干水分，切成片
4/4. 大碗中倒入糟卤、花椒油，将鸭肝片浸泡2个小时。
