| 主料 | ||
| 香椿3两 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 面粉三汤勺 | 淀粉三汤勺 |
| 食用油少许 | 花椒少许 | |
酥皮香椿鱼儿的做法，共3个步骤
1/3. 将鸡蛋去清留黄，加入面粉、干淀粉各三汤勺，用适量的水搅拌成糊，再加入食用油一茶匙拌匀成酥皮糊。
2/3. 将香椿洗净沥干水分，用盐水稍腌大约15分钟，挤去水分，撒上一层干淀粉，拌匀。
3/3. 中火温油，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 炸好的香椿鱼儿外皮金黄酥脆、里面碧绿芳香。
| 主料 | ||
| 香椿3两 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 面粉三汤勺 | 淀粉三汤勺 |
| 食用油少许 | 花椒少许 | |
1/3. 将鸡蛋去清留黄，加入面粉、干淀粉各三汤勺，用适量的水搅拌成糊，再加入食用油一茶匙拌匀成酥皮糊。
2/3. 将香椿洗净沥干水分，用盐水稍腌大约15分钟，挤去水分，撒上一层干淀粉，拌匀。
3/3. 中火温油，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 炸好的香椿鱼儿外皮金黄酥脆、里面碧绿芳香。
