| 主料 | ||
| 蛋1枚 | 绿尖椒1大根 | 小红辣椒(或干辣椒)2根 |
| 辅料 | ||
| 豆豉20克 | 大蒜1瓣 | 盐适量 |
| 香油适量 | ||
豆豉辣椒炒皮蛋的做法，共2个步骤
1/2. 绿尖椒切片，小红辣椒斜切段，蒜切末，皮蛋切小丁(切之前最好再把皮蛋煮5分钟，以免蛋黄粘连)。
2/2. 油烧热，放入蒜末和豆豉中小火煸炒出香味，然后放皮蛋丁和辣椒大火翻炒几下，最后加入少许香油和盐调味(盐少放)。
| 主料 | ||
| 蛋1枚 | 绿尖椒1大根 | 小红辣椒(或干辣椒)2根 |
| 辅料 | ||
| 豆豉20克 | 大蒜1瓣 | 盐适量 |
| 香油适量 | ||
1/2. 绿尖椒切片，小红辣椒斜切段，蒜切末，皮蛋切小丁(切之前最好再把皮蛋煮5分钟，以免蛋黄粘连)。
2/2. 油烧热，放入蒜末和豆豉中小火煸炒出香味，然后放皮蛋丁和辣椒大火翻炒几下，最后加入少许香油和盐调味(盐少放)。
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